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Découvrez notre carte à déguster sur place... à partir de 11h30 jusqu'à 18h.
éplucher, cuire, rôtir et vous servir
Les hors d’œuvre
CROQUETTE DE VOLAILLE FERMIÈRE
Sauce financière, garniture vol-au-vent, mesclun et pickles
Allergènes : gluten (blé), lactose, œuf, sulfites
SALADE DE BETTERAVE COMME À LA CANTINE (végétarien)
Betterave confite doucement dans le sel, sauce gribiche à la Granny Smith et mâche
Allergènes : œuf, sulfites
MOUSSELINE DE POISSON BLANC ET TRUITE DU COIN
Gel d’agrumes et salade de pickles
Allergènes : lactose, œuf, poissons, sulfites
ASPIC DE POT-AU-FEU
Œuf parfait et vinaigrette émulsionnée au raifort
Allergènes : lactose, œuf, sulfites
Le plat végétarien
HARICOTS TARBAIS TOMATÉS CUISINÉS EN COCOTTE
Lait de parmesan, œuf parfait, légumes du panier et salade verte
Allergènes : gluten (blé), céleri, lactose, œuf
Les plats « Terre »
VEAU MARENGO
Pommes de terre grenaille rôties et olives
Allergènes : sulfites
BŒUF CAROTTES GRANDE TRADITION
Polenta crémeuse et légumes du panier
Allergènes : lactose, céleri, sulfites
JOUE DE PORC BRAISÉE À LA BIÈRE
Frites fraîches et mayonnaise
Allergènes : gluten (orge), œuf, sulfites
Le plat « pêche »
PAPILLOTE DE POISSON DE L’ARRIVAGE
Au vin blanc, échalotes, légumes du panier et haricots tarbais
Allergènes : poissons, céleri, sulfites
L’envie du moment
Poulet entier rôti sur la broche … 36€
à partager
Garniture au choix … +3€
Polenta crémeuse, haricots tarbais, pommes de terre grenaille rôties, frites fraîches, légumes du panier, salade.
Les desserts
BOUT DE FROMAGE
sélection du moment
Allergène : lactose
CRÈME BRÛLÉE
Allergènes : lactose, œuf
VIENNOIS AU CHOCOLAT
Allergènes : lactose, œuf
CHOU À LA CRÈME ET CARAMEL BEURRE SALÉ
Allergènes : gluten (blé), lactose, œuf
AGRUMES GIVRÉS
Orange ou citron
Allergène : aucun
PÂTISSERIE DU MOMENT
Allergène : sur demande
